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チアシードの食べ方はそのままでOK!美肌レシピ紹介♪

更新日:

チアシード

チアシードの食べ方はそのままがいい!?

チアシードが美容に効果があるとして最近注目されています。
その食べ方はパンケーキにしたり、クッキーにしたりと色々アレンジレシピがあるようですが、実はそのまま食べても大丈夫!

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そのまま食べれるの?

チアシードは殻が硬くないので、挽いたりして手を加える必要はなく、そのまま食べることができます。そのままなら、調理によって栄養を失うこともないですし、酸化の心配もありません。
しかも、味にくせがないので色んな食品と組みあわせることができます。

食べ方はいたってシンプル。大さじ1杯程度のチアシードを水やジュースなどの水分があるものに入れて1時間以上待つだけ。
それだけで、もこもこと膨らんでタピオカのようなプルプルしたゼリー状になります。

膨らむのに時間がかかるので、チアシードを沢山いれて、時間を置かずに飲んだらダメです!!
チアシードは「10倍」に膨らむので、ちょっとのつもりでもお腹の中で大量に膨らんでしまうことになってしままいます。
チアシードは1日大さじ1杯程度食べればOKなので、よくばって沢山食べないようにしてくださいね。

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そもそもチアシードって何?

メキシコ、アルゼンチンやペルーコロンビアなどが位置する中南米が原産の種子植物がチアシード。
チアはシソ科の植物で、葉は緑色、背丈は30cm程度~と低め。先端にラベンダー色の花を咲かせた後に種=チアシードが出来ます。
白と黒があるので見た目は日本で馴染みがあるゴマと似ていますし、ゴマのように楕円形の形をしていますが、約1mm程度とかなり小さいです。

マヤやアステカなどの先住民が住んでいた時代からチアシードは食べられてきました。チアシードには栄養素がたっぷりつまっていて、水分や栄養補給の食べ物として戦中にも大変重宝されてきたフードです。

しかし、現代では観賞用の植物としてがメインで栽培されていたので、それまでは全く注目されていませんでした。現在、チアシードの栄養が再び脚光を浴びて、日本だけでなく世界中のセレブに愛されている美容フードになりました。

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どんな栄養がつまってるの?

チアシードはスーパーフードと言われているくらい栄養がぎっしり詰まっています。

オメガ3脂肪酸

種子から作られた美容フードと聞くと思い浮かぶのがフラックスシードオイル(亜麻仁油)ですが、チアシードはフラックスシード以上にオメガ3系脂肪酸をたっぷりと含んでいるんです。
オメガ3(αリノレン酸)は、抗炎症、リラックス、血圧を下げる、ダイエットに良いなどの効果があると言われています。

オメガ6系脂肪酸

他の種子やオイルでは、オメガ6は入っていてもオメガ3が少ないのですが、チアシードはこの2つの栄養素が両方とも豊富に含まれています。
オメガ6の役目はオメガ3とは全く正反対。血圧を上げる、肥満促進、などの効果が期待できるとされています。一見すると、オメガ6は要らないんじゃない?って思いますが、実はオメガ3とオメガ6のバランスが大事。
はるか遠い昔の時代では、木の実や野菜、魚などをバランスよく食べていたためオメガ3とオメガ6の割合は1:1だったと言われていますが、現代の食生活ではオメガ6をとり過ぎているようです。オメガ3を増やし、せめて1:4くらいにするのが良いとされているそうです。

他にも、食物繊維やたんぱく質、カルシウム、鉄や亜鉛など女性に嬉しい栄養素がこの小さな粒にぎゅっと詰まっています。

チアシードのレシピ

超簡単!ヨーグルトにIN!

チアシード入フルーツヨーグルト

引用元チアシード入フルーツヨーグルトドリンク。 by shikkachan

[材料]
チアシード  大さじ2
ヨーグルト  大さじ2~3
豆乳or牛乳  100cc
好きなフルーツ 適量
ハチミツorオリゴ糖 適量

[作り方]
①チアシードを水で一晩ふやかす。
②グラスにヨーグルト、カットしたフルーツ、豆乳or牛乳、ハチミツ等を入れて混ぜる。
Cpicon http://cookpad.com/

簡単♪チアシードチョコプリン

チアシードチョコプリン

引用元http://cookpad.com/

[材料]2人分
チアシード    大さじ4
豆乳       200ml
ハチミツ     大さじ1
粉ココア     大さじ1
ココナッツオイル 小さじ2
砕いたクルミ   2かけ

[作り方]
①容器にココナッツオイル、くるみ以外の材料を入れて混ぜる。
②数時間~一晩冷蔵庫におく。途中に何度かかき混ぜます。
③2にココナッツオイルを入れて混ぜてグラスに移し、冷蔵庫で1時間冷やす。
③最後にクルミをのせる。
Cpicon チアシードで作るココアプディング by まゆちんキッチン

サラダにドレッシングとして

チアシードサラダ

引用元http://cookpad.com/

[材料]
チアシード 大さじ1
胡麻ドレッシング 大さじ1
茹で卵 1/2
ブロッコリー

[作り方]
①チアシードは水で戻す。卵、ブロッコリーを茹でる。
②水でふやかしたチアシードとドレッシングを混ぜて、サラダにかける。
Cpicon サラダにチアシード 市販のドレッシングで by leafmama

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